�یه : علوم آب و خاك (علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي)تعداد صفحات :17به منظور بررسی رنگ ملاس چغندر قند و امكان جایگزینی آن با كارامل مصرفی صنایع غذایی، به ویژه نوشابه سازی، مقداری از ملاس رقیق شده، پس از تنظیم pH، از یك ستون رزین آمبرلایت به عنوان رزین جاذب تركیبات رنگی گذرانده شد، و رنگ آن به كمك الكل اسیدی جدا گردید. بیشترین درصد جداسازی (76.3%) در شرایط میزان رقت ملاس برابر با 10 درجه بریكس و مقدار رزین برابر 150 میلی لیتر به دست آمد. حلال جداسازی، و رنگ جامد به كمك تبخیر توسط خشك كن تصعیدی تولید شد. ویژگی های رنگ تولیدی از جمله قابلیت حل، میزان خاكستر، قند و

�یه : علوم آب و خاك (علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي)تعداد صفحات :17به منظور بررسی رنگ ملاس چغندر قند و امكان جایگزینی آن با كارامل مصرفی صنایع غذایی، به ویژه نوشابه سازی، مقداری از ملاس رقیق شده، پس از تنظیم pH، از یك ستون رزین آمبرلایت به عنوان رزین جاذب تركیبات رنگی گذرانده شد، و رنگ آن به كمك الكل اسیدی جدا گردید. بیشترین درصد جداسازی (76.3%) در شرایط میزان رقت ملاس برابر با 10 درجه بریكس و مقدار رزین برابر 150 میلی لیتر به دست آمد. حلال جداسازی، و رنگ جامد به كمك تبخیر توسط خشك كن تصعیدی تولید شد. ویژگی های رنگ تولیدی از جمله قابلیت حل، میزان خاكستر، قند و